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Docente:

POES - PROCEDIMIENTOS OPERATIVOS ESTANDARIZADOS DE SANEAMIENTO 

CV de  la docente: Paula Feldman

 INTRODUCCIÓN
Las operaciones de limpieza y desinfección son tan importantes en la industria de los alimentos como el propio proceso productivo. De ellas dependen el ambiente, las superficies y la condición higiénica elemental para la elaboración de cualquier alimento. Los procedimientos específicos permiten planificar las tareas en tiempo y forma de modo de ser lo suficientemente completos como para alcanzar y mantener la higiene.

 OBJETIVO
Los objetivo de este curso son trabajar sobre el concepto de higiene, conocer su alcance e importancia y establecer cómo confeccionar Procedimientos Operativos Estandarizados de Saneamiento (POES) con casos reales.

 DESTINADO A
Personas que se desempeñen en niveles gerenciales, en niveles técnicos de producción, mantenimiento, calidad, laboratorio y en equipo HACCP, en empresas agroalimentarias. Personas que se desempeñan como consultores independientes y en instituciones relacionadas, logística, organismos oficiales, etc.

 CONTENIDOS
Módulo I
Definiciones y traducciones
Legislación
Alcance de los POES - ¿Sobre qué se aplican?

Módulo II
Contenidos de un POES
Procedimientos básicos
Frecuencias
¿Qué estandarizar?
Registros
Verificación y validación

 

CREATOR: gd-jpeg v1.0 (using IJG JPEG v80), quality = 90 ARANCEL: $ 2.900.-

CREATOR: gd-jpeg v1.0 (using IJG JPEG v80), quality = 90 FORMAS DE PAGO:
- Efectivo
- Depósito o Transferencia: consultar datos bancarios a capacitacion@aliargestiona.com 
- MercadoPago y Todo Pago: Tarjetas de crédito y débito adheridas / Pago Fácil / Rapipago / otros

      

Solicitar links para acceder a MercadoPago y Todo Pago a capacitacion@aliargestiona.com 

CREATOR: gd-jpeg v1.0 (using IJG JPEG v80), quality = 90 DESCUENTOS: Válidos para pagos mediante transferencia, depósito bancario o efectivo: 
- hasta 20 días antes 20% de descuento.
- hasta 10 días antes 10% de descuento.

CREATOR: gd-jpeg v1.0 (using IJG JPEG v80), quality = 90LUGAR: Luis María Campos 559 - CABA
 

CREATOR: gd-jpeg v1.0 (using IJG JPEG v80), quality = 90 La realización del curso se encuentra sujeta a un cupo mínimo de participantes.

CREATOR: gd-jpeg v1.0 (using IJG JPEG v80), quality = 90 ESTA CAPACITACIÓN PUEDE SER DICTADA A MEDIDA EN MODALIDAD IN COMPANY. Consultar a capacitacion@aliargestiona.com