TALLER DE ESQUEMAS DE GFSI – COMPARACIÓN DE ESTÁNDARES

Fecha y hora: Viernes 09 de febrero de 2018 de 9:30 a 16 h
Docente: Paula Feldman - PORTAL DE INOCUIDAD

TALLER DE ESQUEMAS DE GFSI – COMPARACIÓN DE ESTÁNDARES

CV de la docente: Paula Feldman

 INTRODUCCIÓN
La Iniciativa Global de Inocuidad Alimentaria (GFSI por sus siglas en inglés) es una fundación sin fines de lucro que surgió como resultado de la gran cantidad de incidentes alimentarios que se produjeron a nivel mundial a principios del año 2000. La misión de GFSI es mejorar de forma continua los sistemas de gestión de inocuidad alimentaria para garantizar la confianza en el suministro de alimentos a los consumidores de todo el mundo. En la actualidad, existe una gran cantidad de esquemas que han sido evaluados, comparados y aprobados por GFSI. Cada uno de ellos presenta características diferentes en relación con el alcance, los criterios analizados, su estructura, el proceso de certificación, la validez y la forma en la que se presenta la información.

 OBJETIVO
El objetivo de este taller es presentar los estándares de certificación de inocuidad alimentaria reconocidos internacionalmente GFSI, analizarlos, compararlos y evaluar en forma general cuál es el más adecuado para cada organización.

 DESTINADO A
Directores, técnicos y responsables de los sistemas de gestión de calidad e inocuidad que quieran conocer los elementos comunes y las particularidades que diferencian los esquemas enmarcados en GFSI.

CONTENIDOS
- Introducción a los sistemas de Certificación
- GFSI - Global Food Safety Initiative
- Presentación de las normas comparadas
- Autoridad, Compromiso, Política, Revisión y Gestión de recursos
- Programas de Prerrequisitos y Prerrequisitos operacionales
- Establecimiento del Plan HACCP
- Mantenimiento del sistema
- Validación, verificación y mejora del Sistema de Gestión de Inocuidad Alimentaria
- Debate sobre similitudes, diferencias, supuestos y espíritu de cada estándar
 

CREATOR: gd-jpeg v1.0 (using IJG JPEG v80), quality = 90 ARANCEL: Consultar a capacitacion@aliargestiona.com
Incluye refrigerio al mediodía.

CREATOR: gd-jpeg v1.0 (using IJG JPEG v80), quality = 90 FORMAS DE PAGO:
- Efectivo
- Depósito o Transferencia: consultar datos bancarios a capacitacion@aliargestiona.com 
- MercadoPago y Todo Pago: Tarjetas de crédito y débito adheridas / Pago Fácil / Rapipago / otros

      

Solicitar links para acceder a MercadoPago y Todo Pago a capacitacion@aliargestiona.com 

CREATOR: gd-jpeg v1.0 (using IJG JPEG v80), quality = 90 DESCUENTOS: Válidos para pagos mediante transferencia, depósito bancario o efectivo: 
- hasta 20 días antes 20% de descuento.
- hasta 10 días antes 10% de descuento.

CREATOR: gd-jpeg v1.0 (using IJG JPEG v80), quality = 90LUGAR: Luis María Campos 559 - CABA

CREATOR: gd-jpeg v1.0 (using IJG JPEG v80), quality = 90 La realización del curso se encuentra sujeta a un cupo mínimo de participantes.

CREATOR: gd-jpeg v1.0 (using IJG JPEG v80), quality = 90 ESTA CAPACITACIÓN PUEDE SER DICTADA A MEDIDA EN MODALIDAD IN COMPANY. Consultar a capacitacion@aliargestiona.com