La pérdida y desperdicio de alimentos es un problema a nivel mundial:

En este contexto, la donación de alimentos resulta esencial para dar un destino útil a los productos que han perdido valor comercial pero que mantienen su inocuidad. Se trata de una cuestión que involucra y compromete a todos los actores del sistema agroalimentario y de la sociedad, desde la producción hasta el consumo en los hogares.

En Argentina a fines de 2018, el Congreso Nacional sancionó la Ley 27454 (Ley DONAL - DONACIÓN DE ALIMENTOS) que creó el Plan Nacional de Reducción de Pérdidas y Desperdicio de Alimentos y posteriormente el Decreto 246/19 que estableció su implementación. Esto fue resultado de un trabajo conjunto entre Agroindustria, el Ministerio de Salud y Desarrollo Social y la Red Argentina de Bancos de Alimentos (REDBdA), con el acompañamiento permanente de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), de otras organizaciones públicas y privadas y el compromiso unánime de los legisladores. 

Con esta ley se espera evitar el desperdicio y la pérdida de miles de toneladas de alimentos en los próximos años, obteniendo un triple impacto positivo: social, económico y ambiental. 

¿Qué podemos hacer para evitar el desperdicio?

Conocé las iniciativas que ya se están llevando a cabo y participá.

 

Fuentes y lecturas recomendadas:

• ONU - El desperdicio de comida, una oportunidad para acabar con el hambre
• FAO - Pérdida y desperdicio de alimentos
• FAO - La comida es mucho más de lo que hay en nuestros platos
• FAO - 9 ideas para reducir el desperdicio de comida y convertirte en un héroe #HambreCero
• Sec. de Agroindustria - Publicaciones: Plan Nacional de Reducción de Pérdidas y Desperdicio de Alimentos
• Sec. de Agroindustria - Pérdida y desperdicio
• Sec. de Agroindustria - Manual para aprovechar al máximo los alimentos y evitar el desperdicio
• INFOBAE - 16 millones de toneladas de comida se desperdician al año en el país: cómo es la ley que busca evitarlo

 

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