MIP - MANEJO INTEGRADO DE PLAGAS EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA

Fecha y hora: viernes 04 de mayo de 2018 de 9:30 a 17 h (con una hora libre para el almuerzo)
Docentes: Gonzalo Fariña - ANTIPLAGA NORTE y Ricardo Ferrario - CLEAN CITY

MIP - MANEJO INTEGRADO DE PLAGAS EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA

CV de los docentes: Gonzalo Fariña y Ricardo Ferrario

 INTRODUCCIÓN
Toda planta elaboradora de alimentos debe tener implementado un programa de gestión eficaz para minimizar o eliminar la presencia o actividad potencial de diferentes plagas. Éste es un prerrequisito para la implementación de un plan de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP). Dicho programa debe ser preventivo y contar con personal adecuadamente formado. Esto dará las garantías necesarias para ofrecer alimentos inocuos cumpliendo con las exigencias del marco legal vigente.

 OBJETIVO
El objetivo de este curso es conocer las características de las distintas plagas que se pueden hallar en la industria alimentaria y los riesgos asociados. Además obtener las herramientas para planificar e implementar actividades preventivas y de control y definir los requisitos para evaluar / auditar a una empresa de control de plagas.

 DESTINADO A
Auditores, capacitadores e implementadores de los sistemas de gestión de la inocuidad. Personas a cargo del programa de control de plagas en la industria de alimentos y/o de la supervisión y auditoría de la empresa proveedora del servicio de control de plagas.

 CONTENIDOS 
Módulo I
Concepto de plaga en la industria alimentaria
Marco regulatorio – Autorización de productos
Generalidades de la biología y comportamiento de las especies plaga

Módulo II
Diagnóstico, tratamiento y seguimiento para la mejora: orden y limpieza, métodos disuasivos, barreras, métodos de control no químicos
Auditorías – Comprobación de la viabilidad del sistema – El éxito de un programa de MIP

Módulo III
Control de Roedores – Aves – Insectos rastreros y voladores – Plagas en productos almacenados

Módulo IV
Control de gestión – Procedimientos, registros, documentos 
Análisis de casos

 

 ARANCEL: $ 2.900.-

 FORMAS DE PAGO:
- Efectivo
- Depósito o Transferencia: consultar datos bancarios a
 capacitacion@aliargestiona.com 
- MercadoPago y Todo Pago: Tarjetas de crédito y débito adheridas / Pago Fácil / Rapipago / otros

 

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  DESCUENTOS: Válidos para pagos mediante transferencia, depósito bancario o efectivo: 
- hasta 20 días antes 20% de descuento.
- hasta 10 días antes 10% de descuento.

LUGAR: Luis María Campos 559 - CABA
 

La realización del curso se encuentra sujeta a un cupo mínimo de participantes.

ESTA CAPACITACIÓN PUEDE SER DICTADA A MEDIDA EN MODALIDAD IN COMPANY. Consultar a capacitacion@aliargestiona.com